فوائد الأعشاب

فوائد العنب البري لصحة الإنسان

فوائد العنب البري لصحة الإنسان يحتوي العنب البري على مضادات أكسدة تسمى الأنثوسيانين، وهي المسؤولة عن اللون الأزرق / الأرجواني لهذا التوت. أنثوسيانين أكثر من مجرد أصباغ، إنها مضادات أكسدة قوية أثبتت أنها تمنع الجذور الحرة من الخلايا الضارة في الجسم. هذه القدرة تشير إلى أن الانثوسيانين قد تلعب دورا في الوقاية من السرطان.

فوائد العنب البري لصحة الإنسان

تشير الدراسات إلى أن خصائص مضادات الأكسدة من الانثوسيانين قد تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية

(بما في ذلك السكتة الدماغية) وكذلك اضطرابات الشيخوخة العصبية، مثل مرض الزهايمر.

فوائد التوت الأزرق (العنب البري)

التوت الأزرق هو مصدر ممتاز للفيتامينات C وK، والمنغنيز ومصدر جيد للألياف الغذائية. التوت الأزرق هو من بين ثمار أعلى قوة مضادة للأكسدة، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى العديد من المواد الكيميائية النباتية:

الانثوسيانين،  الكاتيكين،  كيرسيتين،  كيمبفيرول

وغيرها من الفلافونويد

Ellagitannins  و  حمض يلاغيتش

Pterostilbene  و  ريسفيراترول

5 فوائد صحية من العنب البري

  1. مضادات الأكسدة.
  2. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  3. الوقاية من السرطان.
  4. يساعد في تخفيف الوزن.
  5. لها تأثيرات مضادة للسكري.

مضادات الأكسدة القوية 

إن مضادات الأكسدة جنبًا إلى جنب مع المغذيات النباتية والفلافونويدات الأخرى الموجودة في العنب البري هي المسؤولة عن نشاط إزالة الجذور الحرة في الجسم.

وتمنع مجموعة الفلافونويدات، على وجه الخصوص، الأنثوسيانين، الجسم من جميع أنواع الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة.

ويشتهر التوت البري بمجموعتها الواسعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين مرض السكري، وتخفيف مشاكل الأوعية الدموية، والحفاظ على وظيفة بطانة الأوعية الدموية، والوقاية من أمراض الشبكية.

أثبت العديد من العلماء أن مكونات العنب البري مثل الأنثوسيانين والبوليفينول والبتروستيلبين يمكن أن تحمي الخلايا الظهارية القرنية من إصابة الشبكية المستحثة للضوء عن طريق التأثيرات المضادة للأكسدة ومضادات التعرق ومضادة للانتفاخ في المختبر، وقد تم تأكيد النشاط الحيوي للتوت البري في تحسين الرؤية في الجسم الحي.

يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

 التوت الأزرق لا يحتوي فقط على مضادات الأكسدة الواقية، ولكن تم العثور عليها أيضًا للمساعدة في الوقاية من أمراض القلب.

في دراسة أجريت عام 2010، على سبيل المثال، وجد الباحثون أن المشاركين الذين تناولوا المزيد من التوت واجهوا تحسينات في أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) وتقليل الالتهاب وأيض الجلوكوز.

في عام 2013، أفاد الباحثون أن النساء اللائي تناولن ما لا يقل عن ثلاث حصص من التوت الأزرق والفراولة في الأسبوع يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية بمقدار الثلث.

الوقاية من السرطان

أظهرت دراسة في مجلة Journal of Medicinal Foods أن مضادات الأكسدة القوية في أوراق التوت الأزرق يمكن أن تمنع تراكم الجذور الحرة في الجسم وبالتالي تساعد في منع سرطان الثدي والقولون والبروستاتا وعنق الرحم والرئة.

يساعد في تخفيف الوزن

المحتوى العالي من الألياف الموجودة فيها يعزز الهضم وفقدان الوزن. كما أنها تعزز الشبع وتساعدك على الشعور بالشبع وتقلل من دهون البطن.

كوب واحد من التوت الأزرق يحتوي فقط على 15 غرام من الكربوهيدرات و84 سعرة حرارية.  وبالتالي، فإن

العنب البري المجمد أو المجفف وجبات خفيفة منخفضة السعرات الحرارية كبيرة.

مضادة للسكري

العنب البري غني بالألياف وهذا يعد جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي لمرضى السكري ويساعد على خفض

مستويات السكر في الدم.

أظهرت دراسة في المجلة الأمريكية للتغذية الإكلينيكية أنه بسبب ارتفاع أوراق مضادات الأكسدة في

الشاي، فقد يمكنه منع مرض السكري من النوع 2 وربما علاجه. وتُظهر التجارب السريرية أن شاي أوراق

التوت الأزرق يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم بنسبة تصل إلى 27 ٪.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق